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宮城旅行記~2日目 ニッカウヰスキー仙台工場・宮城峡蒸溜所見学

      2019/09/04

NIKKA

皆さんこんにちは!Akiです。
宮城旅行記2日目の記事を書きたいと思います。

私は普段外で飲み時はビールが中心ですが、自宅で飲み時はウイスキーをよく飲んでいて
ウイスキーは結構好きで今回宮城に旅行をするということで 是非見学したいなと思い、
ニッカウヰスキー仙台工場・宮城峡蒸溜所に行ってきました!

仙台駅からJRで40分程の作並駅に到着

駅正面
作並駅到着!
作陽駅
いい雰囲気の駅です!
作並駅

大自然の中で駅の雰囲気もとてもよく旅に来たなー!という感じになりました♪

ニッカの看板
ニッカの看板

駅にもニッカウヰスキーの看板がありました。

土日は作陽駅から宮城峡蒸留所まで無料のシャトルバスが出ています!

土日はシャトルバスが運行!

約7分程で宮城峡蒸留所に到着

入口看板
宮城峡蒸留所到着
NIKKA
NIKKA!
入口
入口!

10時半から見学ツアー参加の為、受付を済ませ時間まで展示物を見学。

宮城峡
竹鶴ラインナップ
竹鶴ラインナップ
余市
余市
ヒゲのおじさん
それぞれの蒸留所について
宮城峡蒸留所の歩み
宮城峡蒸留所の歩み

30分程見学していましたが、展示物やウイスキーの説明や蒸留所の歩みなどを見ているだけ中々に満足。

時間になりガイドさんがツアーのお客さんを集め見学ツアー開始!
まずは映像を10分程鑑賞。

ニッカウヰスキーは竹鶴政孝氏が創業者で北海道の余市蒸留所を設立し
その息子の竹鶴威氏宮城峡蒸留所を設立をされたとのことです。

映像をみた後は実際に蒸留所内を見学

キルン塔

乾燥棟(キルン塔)大麦麦芽を乾燥させる棟とのこと。現在は実際には稼働はしていないが宮城峡蒸溜所のシンボルとして残されているとのこと。

糖化

糖化という作業を行っている場所で、細かく砕いたモルト(麦芽)と65℃前後の温水をゆっくりと混ぜ合わているとのこと。
麦芽の中の酵素が働き、甘い麦汁ができるそうです。

ガイドさんの丁寧なご説明!
ガイドさんの丁寧なご説明!
しめ縄と紙垂
しめ縄と紙垂

蒸留という作業を行っている場所でしめ縄がくくってある機械が単式蒸留器(ポットスチル)というものです。
ポットスチルのしめ縄と紙垂(しで)、これは政孝氏が良い原酒ができるように願い、それに応えてくれるウイスキーの神様への感謝を表しているとのことです。

ちなみに蒸留とは、発酵液(もろみ)を加熱し、アルコール分と香味成分を抽出。
宮城峡蒸留所では蒸気間接蒸留によって華やかで軽やかなモルト原酒が作られているとのこと。

ポットスチル
貯蔵

蒸留所内の広場も見学しながら次の場所へ

貯蔵
貯蔵!
熟成

貯蔵・熟成を行っている場所。
こちらでは蒸留液をアルコール63%程度に調整し、樽に詰めて長期間熟成。
樽材の成分や熟成の間の気温・湿度などで様々な個性を持つ、味わい深く香り高い琥珀色の液体へと変化をするそうです。

自然
自然に囲まれて気持ちいい
電線
電線もありません

大自然の中に設立されている宮城峡蒸留所ですが
大自然への敬意にあふれた設計思想で 竹鶴政孝氏が
「自然を大切にしなければおいしいウイスキーはつくれない」
と折に触れ自然への敬意を口にしていたとのこと。


その想いが宮城峡蒸留所の設計にも表されており、樹木の伐採は最低限にとどめ、電線は地下に埋設、建物にはレンガを使い、自然を大事に景観を重視したつくりとなっています。

場内を見学後は再び施設内でアサヒで働く社員さんの思いを語った映像をみて見学が終了。

そしてそのあとは無料で試飲をさせて頂きました。

試飲の種類は3種類

宮城峡
宮城峡
スーパーニッカ
スーパーニッカ
アップルワイン
アップルワイン

飲み比べがわかるようにシートも用意をしてくれています。

飲み比べシート
飲み比べシート

試飲会場には氷、炭酸水サーバー、お水、十六茶、オレンジジュースなども用意がございました。

ウイスキーの飲み方の案内も丁寧に置いてありました!

飲み方の説明
飲み方の説明

約60分程の見学ツアーで試飲させて頂きこれで無料ですから かなりお得ですね!
無料の試飲コーナーの隣には有料で好きなウイスキーをテイスティングできるコーナーと お土産コーナーが!

折角なんでテイスティングコーナーで余市を注文

テイスティング
テイスティング!

美味しく頂いたあとはお土産を購入し宮城峡蒸留所での見学を終了!

自然に囲まれてすごく気持ちよく、またニッカウイスキーのことも知ることができ、とても充実した見学ツアーになりました!

見学ツアーの最初の映像で紹介されていた竹鶴政孝氏の言葉

「ウイスキーは人間が作っているのではない、自然が創り出している」」という言葉が印象に残りました。

今後からウイスキーを飲むときは今回の事を頭の片隅に思い出しながら美味しく頂こうと思いました。

皆様も機会があれば是非宮城峡蒸留所に訪れてみてはいかがでしょうか♪

NIKKA
NIKKA自然

 - 旅行欄, 記者AKIの記事